gallashow

음식 격론 분과

식문화의 경계를 진지하게 검토하기 위해 설립된, 갈라쇼에서 가장 분주한 분과.

누적 게시글 1,288진행 중 8✎ 글쓰기 (LV.8 이상)
📌[공지] 본 분과의 변론 원칙 및 발언 예절에 관하여[42]운영진공지📌[안내] 안건 발의 자격(심의관 LV.VIII 이상)에 관한 안내[18]운영진공지011오이는 과연 먹을 수 있는가?[1024]
본 위원은 오이가 식재료의 외형을 갖추고 있을 뿐, 그 향에 있어서는 식용으로 분류되기에 부적절함을 지적하고자…
@최고레벨러 LV.IX12,4081,024진행중
010민트초코의 디저트 적격성에 관한 안건[612]
민트초코는 치약과의 유사성을 근거로 디저트 분류에서 배제되어야 한다는 견해가 제기되었습니다만…
@맛괴짜 LV.VIII5,021612진행중
009탕수육의 정통 섭취법에 대한 결의를 요청함[487]@부먹수호자 LV.VIII3,488487진행중008라면의 계란: 용해해야 하는가, 보존해야 하는가[233]@면식수행자 LV.VII1,902233진행중007[결의] 새벽형 인간 71% 다수의견 채택의 건[904]@올빼미 LV.VII8,211904찬성 71%006[부결] 민트초코 디저트설 49% 부결의 건[1287]@맛괴짜 LV.VIII4,5021,287반대 51%005사계절 중 최상위 계절을 정립하기 위한 의안[188]@사계절 LV.IX0188진행중004김치찌개와 김치찜, 그 본질적 경계에 관하여[643]
본 위원은 찌개와 찜의 차이를 단언컨대 '국물의 주권'에 있다고 변론합니다. 찌개는 국물이 모든 것을 호령하나, 찜은 김치가 국물을 흡수하여 자립한 음식입니다. 이 둘을 같다 하는 것은 군주제와 공화제를 동일시하는 것과 진배없습니다.
@발효심사관 LV.VIII7,842643진행중
003떡볶이의 본질에 관하여: 밀떡인가 쌀떡인가에 대한 결의 요청[623]
본 위원은 어린 시절 신당동 골목에서 자라며 떡볶이의 원형을 직접 목도한 산증인으로서 변론합니다. 그 시절 떡볶이는 예외 없이 밀떡이었으며, 양념을 머금어 부들거리는 그 식감이야말로 한국인의 분식 정서를 형성한 본질입니다.
@떡연구회 LV.VII8,742623진행중
002아이스 아메리카노의 동절기 적용 가부에 관한 건[842]
본 위원은 영하 15도의 한파 속에서도 아이스 아메리카노를 음용해 온 17년 경력의 실무자로서 변론합니다. 추위는 외기의 문제이고 음료는 내장의 문제입니다. 양자를 혼동하는 것은 범주의 오류이며
@얼죽아연맹 LV.IX18,742842찬성 73%
001짜장면 곱빼기의 정당한 양에 관한 안건[847]
본 위원은 30년간 전국 256개 중화요리점의 곱빼기를 실측해온 자로서 변론합니다. 곱빼기의 어원은 '곱(倍)으로 빼기(추가)'이며, 이는 명백히 200% 증량을 의미합니다.
@면식수행자 LV.VI7,842847진행중
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